來來來,先來看看這個就此改變我生命的料理(有沒有那麼誇張XD)
沒錯!就是這碗公的生魚片!它讓我徹底愛上生魚片!
原本我是一個不懂生魚片、也不喜歡吃生魚片的人,
到日式料理店,也頂多點個鮭魚親子丼,鮭魚是我唯一一個了解的生魚片,
直到這天!!我整個卸下對生魚片的心防,之後的只要有嚐嚐生魚片的機會,我都不再錯過!
這是大學生涯中倒數第二次導聚了,想來還真捨不得阿!
阿阿阿,雖然這次走的是精緻路線,但希望最後一次可以又滿足又精緻!
先來參觀整家店的裝潢吧,是相當日式的風格喔!
有一個大大的酒櫃,友人說他們家還可以點一瓶酒寄放在那,
然後分次喝呢!這真的是超高級的好野人行為阿>____<
也有相當日是要脫鞋子的位置,整家店給人的感覺很寬闊,
座位間不會過於緊密,有私密性、也相當舒適。
這是火爐,師傅真的會在這裡烤串燒唷!
師傅認真的在烤烤物!
他看到我在拍照,問我是第一次來嗎?之後還問我要不要幫我拍張照!!!
真的是太有趣了啦!這是觀光景點嗎?!怎麼會要幫我照XD
這側都是包廂,每個包廂約三桌,近15個座位,
如果像我們一樣的團體(比較吵XD),也比較不會影響到別人!
各桌的聲音也比較不會傳來傳去,比整個開放式空間的餐廳安靜許多。
唯一的吧台區域,就非常有日式居酒屋的感覺啊!
由於我們有預算上的限制,所以我們先請店家配了加服務費後$900的額度,
所以當天店家也蠻奇怪的,堅持不給我們看菜單,只用念的,
以下就是憑印象回憶了!
首先第一個送上來的就是生魚片了!!用冰保持魚的新鮮度,
一個人分到的扣打只有三片,一種一片>_______<
根據專業的同學指點,這三種魚分別是鮪魚,紅甘和鮭魚。
鮭魚:是最常見、味道也最能被接受的,甜度最高,也較軟,
真的是非常的新鮮,因為我真的沒有吃過那麼甜的鮭魚!!
鮪魚:口感較鮭魚硬一些,底部有微微烤過的痕跡,
也是吃得出超級!新鮮,甜味是新鮮所帶出來的,而不像鮭魚那般自身所散發的甜味。
紅甘:這應該是我生平第一次吃紅甘,紅甘通常會帶皮,還會搭配別的配料去調和他的腥味,
上面搭的是薑泥,而肉本身較為堅韌,需要花些許的力氣才能咬斷,
的確是味道比較重的魚種,但比較有口感!一樣無敵無敵的新鮮!
真想要再吃一次阿~~~
這是酒肴招牌沙拉上面除了基本的生菜和水果之外,還有魚肉和米香!!
沙拉醬式和風醬,微酸微鹹,吃起來非常清爽。
剝皮辣椒雞翅,這個超級好吃!
雞翅是以醬燒來燒烤而成,上頭再撒上白芝麻增添香氣,
剝皮辣椒其實不辣耶!原本我還有點緊張會不會太辣讓我噴火!但完全不會!!
我吃到的大多是黑胡椒的辣味,算是相當可以接受的,
除了夾了剝皮辣椒之外,也塞了許多青菜,
這道菜是非常用心的!為什麼會這樣說呢?
因為他的雞翅是去骨的!然後再把餡料塞進去呢!
雞肉本身也是相當的鮮嫩多汁,再淋上小檸檬,會變得更清爽!
烤魚肚,這也是非常非常的嫩!
是油質比較豐富的部位,皮也被烤的稍微焦脆,我平常不吃皮的人也敢入口!
魚的肉質很細緻,非常多汁,這裡的師傅真的很會烤呢!!
菇與蝦,好啦!我承認我真的完全沒聽清楚他說甚麼,只好亂取了這個爛名字T^T
這個蝦很大隻唷,幾乎快要一個手掌大了吧!
是隻前世是很會運動的蝦子!肉非常的緊實,咬起來甚至有點彈牙,
在蝦下面的是炒鴻喜菇,其實各種菇類只要簡單的調味後就都非常的香,好吃!
軟殼蝦壽司,外頭包覆著蝦卵,花壽司內夾了很多東西,有生菜、蛋、肉鬆、還有主角軟殼蟹,
不知道是不是肉鬆太搶戲,我吃完之後才知道有軟殼蟹啦!完全沒有吃到的感覺嗚嗚嗚=_______=
醬燒漢堡肉,洋蔥配醬油,這個萬年不會失敗的搭配法,
配上了超級後的漢堡肉排,吃起來相當過癮,
不果口味有點偏鹹又偏甜(還有微酸),雖然多層次,但味道真的蠻重的,可能要搭配飯一起吃比較好入口!
很厚很厚的漢堡排!!
炒青菜,這是店家招待的炒青菜,高麗菜配上香菇,
也是不容易失敗,怎麼樣都好吃的組合!
炸牛蒡,也是店家招待,較為清爽的餅乾的感覺,
吃起來不油不膩小零嘴,蠻健康的感覺^_______^
鮮魚味噌湯,最後大家都被這個湯給滿足(填滿)了!
我平常也是不太喜歡味噌湯的人(遮臉),但我喜歡這個湯!很香!
裡面除了有昆布、洋蔥外,還有許多的魚肉塊呢!
整個湯很清甜,也不會有詭異的味噌沙沙感,超好喝!喝完整個人暖洋洋起來~
甜點是豆漿做的布丁,蠻特別的,挖起來的感覺像奶酪,但又稍微偏水感一點,
豆香有莫名的解膩感,仿佛吃完這個就可以再吃下一攤了啦!
特別的是他的一樓是停車場耶!跟我之前設計的建築概論作業好像喔呵呵XD
今天的餐點大致上都非常滿意,可以給很高的分數呢!95分好了!
但是份量上就真的太精緻了呢,如果要吃得蠻飽的話可能要1000大洋以上了,
只好等以後長大會賺錢了再來吃了!不過導聚能吃那麼棒的東西真的很幸運!耶!
推薦給大家!!
店家資訊
電話:(03) 5588-057
地址:竹北市光明一路80號
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